葡萄干是将葡萄榨汁后，晒干水分的干果，但是现在市场上的葡萄干往往不会人工干晒，它们是通过机器自然控温的方法，快速去除水分，制成的干果。

葡萄干不仅是人们在休闲时光享受的零食，也经常会被用作调味品，或者作为食材，加入一些家常菜中，用来丰富菜品的口感，让口感更鲜美。

人们在吃葡萄干的时候，都会清洗下表面，但是也有人说，洗葡萄干其实并没什么作用，这到底是为什么?

清洗葡萄干和不清洗有什么区别?

新疆人又是怎么说的呢?

葡萄干要不要洗?

新鲜的葡萄从外观上就能看出新鲜度，水分较多的葡萄表面一定是有着一层薄薄的水珠的，用手一碰就能感受到葡萄的湿度。

但是对于葡萄干来说，消费者可就分辨不出来了，葡萄干表面的水分主要来自于生产过程中去水分时使用的工艺，完全不含能让人一眼就认出来的水珠。

葡萄干的干度就能说明它的鲜度，干度和水分成反比，葡萄干越干就越不新鲜，在市场上，人们购买葡萄干时往往会观察一下外观，然后尝尝口感，这样就能大概判断其好坏了。

葡萄干不新鲜的原因主要是保存时间过长，因为时间长，这种干果的表面更容易附着灰尘和杂质。

并且在市场上也有一些商贩为了图方便，往往会将干果装在散装的盒子中，直接摆在桌面上进行销售，这不仅让葡萄干更容易沾染灰尘，消费者本身购买时也无法观察干果的外观。

所以，吃这些散装的葡萄干前，一定要记得先洗一洗，但在市场上，很多老板为了省事，也不会给顾客提供清洗的工具，所以消费者只能将一些小清洗工具随身携带。

吃葡萄干洗不洗，其实主要还是看卫生状况，大家的眼睛都是很挑剔的，很多人的手上都有洁癖，所以遇到一些实在脏的葡萄干，人们还是会选择洗洗的。

然后洗葡萄干这个过程就值得细说了，洗葡萄干的时候人们往往是将葡萄放进水中搅拌，简单冲冲水就过去了，其实这种洗法并不卫生。

甚至还有一些果主自己觉得干净了，直接吃，其实这种洗法并不会除去葡萄干表面的农药残留物等，其实洗葡萄干最好的办法是用清水加面粉搅拌，这样才能清洗干净。

但是如今的葡萄干生产工艺已经发生了很大的改变，越来越多的葡萄干机器生产代替了人工生产，工艺也越来越先进。

但即使是机器制作的葡萄干，由于它们比人工制作的颜色更加鲜亮，个体大小也更加均匀，许多人也会怀疑它们是否添加了人工增色剂。

但对于一些确实不卫生的葡萄干，人们发现原因可能就是它们的制作工艺上。

而新疆有着传统的清洗葡萄干的方法，首先将葡萄干放进清水中，加入一定比例的面粉，轻柔的搅拌一会儿，再放置一小会，让面粉吸附在葡萄干表面的杂质上。

最后，将其放在清水中，直接冲洗就可以了，尽量不要用手去搓揉，因为这样可能会损伤葡萄干的果皮，导致其内部水分流失，口感变得更干。

新疆人吃葡萄干喜欢搭配什么?

新疆人吃葡萄干有非常丰富的搭配，他们比较喜欢将葡萄干和家里的优质肉类一起炖煮，因为葡萄干含有的天然糖分，可以将肉类独有的腥味去除，并且另外带来一股淡淡的甜香味，能丰富菜品的口感。

新疆人家里的干果往往是常备食材之一，新鲜的肉类和干果都能丰富新疆人的餐桌。

除了将葡萄干搭配肉类一起烹饪外，新疆人也喜欢将它们做成点心，果干糕就被许多新疆人当做零食来食用。

果干糕的制作其实非常简单，新疆人们只需要将葡萄干和泡软的面片叠放在一起，然后放在蒸锅中蒸上20分钟左右，就可以取出切块食用，非常简单又美味。

除了将葡萄干制作成糕点外，新疆人也比较喜欢将葡萄干加入到酸奶中食用，虽然一些不爱健康甜食的人觉得酸奶加葡萄干这两种口味不搭，但是在新疆人的眼里，自然是非常好吃的一道食物。

新疆的酸奶是著名的美味，加入了营养丰富的葡萄干后，酸奶的口感更加丰富，营养价值也更高，这个搭配也是有非常多人会尝试的。

吃葡萄干要注意的事项

吃葡萄干前洗与不洗之间的选择，其实主要还是看葡萄干本身的卫生状况，若是商场次售的散装葡萄干，最好自己携带一些面粉洗洗，毕竟关乎自己的健康。

即使是机器制作的葡萄干，虽然卫生水平提高了，但是一些商贩也难免会偷工减料。

在购买时最好选择大品牌的正规公司，或者选择信誉较高的商店购买，尽量不要去选择一些小商贩。

葡萄干的口味是非常好的，并且其中富含膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，适量食用对身体有许多好处，比如促进消化、提高免疫力等。

但是要注意的是葡萄干的糖分含量非常高，所以糖尿病患者和减肥的人最好不要吃。

结语

吃葡萄干的时候，注意清洗，这样才能更加放心，注意一下哪些食物适合吃，哪些不适合吃，才能更好的享受美食!

葡萄干的口感是非常好的，大家也可以尝试一下新疆人吃葡萄干的风味哦。